Yaxell - Japanisches Nakiri SUPER GOU 161

Eine ebenfalls typisch asiatische Klingenform ist das Nakirimesser der Serie SUPER GOU 161 des japanischen Herstellers Yaxell. Jeweils 80 Lagen rostfreien Edelstahls werden auf den Kern aus SG-2 Stahl aufgeschmiedet. An die sehr schnitthaltige Klinge, deren Kropf zum Griff schräg verläuft, schließt sich ein rot-schwarzer Griff aus unverwüstlichem Leinenmicarta in Holzoptik an, der mit drei Nieten auf dem Erl befestigt wird. Den Abschluss bildet eine rostfreie Kappe aus Edelstahl 18/10 mit dem Begriff GOU, die für zusätzliche Stabilität sorgt.